こんにちは！ときです。 料理やお菓子作りをしていると必ずと言ってもいいほど使っている計量スプーン。 普段何気なく大さじ小さじを使い分けていますが大さじと小さじはもともと何を基準にして作られたのでしょうか。 基本的には小さじは5cc大さじはその3倍…
こんにちは！ときです。 小さい頃にもんじゃ焼きを家で食べたことがあったのですがふと、どんな味だったかなと思いもんじゃ焼き屋さんに行ってみました。 味どころかどうやって食べるのかさえも忘れていました。 確かヘラを使って食べていたような〜。 百聞…
こんにちは！ときです。 暑い！！ エアコンはあるのにエアコンをつけない我が家はかなり暑いです。 外にいるとき普通なら暑いから家に帰りたいと思うかもしれませんが僕はその逆で暑いからどこかに出かけて涼みたい思うほど家の中が暑いです。 特に動いてい…
こんにちは！ときです。 誕生日や記念日、クリスマスなどにプレゼントを誰かに渡す時ってありますよね。 プレゼントを渡す時、渡し方や渡すもの、渡すタイミングなどに気を使いますよね。 どれも大切ですがやはり一番は気持ちがこもったプレゼントというもの…
こんにちは！ときです。 僕はお菓子作りをよくするのですが今までに使ったことのないお菓子を作りたいな〜と思っていました。 もちろん、今までに作ったことのないお菓子は山ほどあると思います。 しかし、家にある道具では作れないお菓子もあります。 とり…
こんにちは！ときです。 突然ですが味噌饅頭という饅頭を聞いたことがありますか？ 僕は最近、初めて知りました。 おまんじゅうは昔から僕の大好物でしたがここ最近はあんまり口にしておらず久しぶりに饅頭が食べたいな〜と思っていたときたまたま味噌饅頭の…
こんにちは！ときです。 もう夏が近づいてきているのか。 最近、すごく暑いです。 気のせいかもしれませんがもう蝉の鳴く声が聞こえます。気のせいでした。 こんな時、雪でも降ればな〜なんて思いませんか。思いますよね。 暑い日に冷たい雪でも降れば涼しく…
こんにちは！ときです。 最近、暑い日が多いですね。 もう夏がすぐそこまで近づいてきているということでしょうか。 暑い日が続くとやはり冷たいデザートがより美味しいです。 そこで冷たくさっぱりしたデザートを食べたいと思っていたら今まさにぴったりの…
こんにちは！ときです。 DAISOに行くといつもお菓子作りの道具が置いてるコーナーに行くのですが何か面白いものないかと探していたらシフォンケーキの型を発見しました。 いや、正確には前からあるのは知っていたのですがいつもはスルーしていました。 とい…
こんにちは！ときです。 この間、抹茶のクレームブリュレ風を作りました。 しかし、あくまで風なので結局クレームブリュレがどういうものなのかは分らず終い。 ↓詳しくはこちらをみて下さい。tokinikki.hatenablog.com つまり、僕は本物のクレームブリュレが…
こんにちは！ときです。 最近、ザッハトルテ作りに失敗し、ロールケーキ作りにも失敗しました。 これを挽回するにはやはり２つを合わせたザッハロールケーキを作るしかありません。 というのもいつもカカオで美味しそうなお菓子を作っているYouTuberさんがザ…
こんにちは！ときです。 最近、知り合いからチーズドッグという食べ物が巷で流行っていると聞きました。 韓国のアメリカンドッグ？らしいのですが、それが鶴橋で人気だそうです。 チーズホットドッグという聞いたことがありそうでなさそうなものだったのです…
こんにちは！ときです。 買い物に行こうと思い道を歩いているとき、何気なく空を見上げるとそこには雲の一切ない青空がありました。 そこで僕はふと思いました。 チョコレートケーキが食べたい！ 意味がわからないと思った方もいらっしゃるとは思います。 そ…
こんにちは！ときです。 最近、思うことがあります。 お菓子作りがもっと上手くなりたい！！ 僕はお菓子作りをはじめて色々なお菓子を作ってきましたが自分で言うのもなんですがかなり上手くなってきました。 少し上手くなってきたくらいで少し天狗になって…
こんにちは！ときです。 最近、LAMUというお店で激安のフランスパンをみつけました。 2割引と書かれていますがこのフランスパンいくらだと思いますか？ えっ10円？ さすがにそんなに安くはないです（笑） なんとたったの…100円！ 2割引をして100円ではなく10…
こんにちは！ときです。 突然ですがクレームブリュレというお菓子を知っていますか？ カスタードプディング（プリン）に近いデザートでフランス語で焦がしたクリームという名称だそうです。 その名の通りカスタードの上の砂糖をバーナーなどで焦がし硬いカラ…
こんにちは！ときです。 私たちは普段道具を使います。 スポーツをするにしてもピアノを弾くにしても自転車に乗るにしても何かしらの道具を使っています。 やはり道具というのは長いこと同じものを使い続けようと思うと手入れが必要になります。 僕も美味し…
こんにちは！ときです。 突然ですがロールケーキを作るのって難しくないですか？ 作ったことがない方や上手く作れる方には分からないでしょう。 しかし、僕はお菓子の中でもかなり難しい部類だと思っています。 何がそんなに難しいかというと… ロールケーキ…
こんにちは！ときです。 突然ですがミスタードーナツの大人気メニューであるポン・デ・リングを知っていますか？ もちもちとした食感が美味しいドーナツです。 大人気メニューであるにもかかわらずなんと100円（税抜）で買えてしまうという安さ。 僕はふと思…
こんにちは！ときです。 この間、こんなものを頂きました。 原宿kuloeラーメン。 最初は何だこれは！？ と思ったのですが実はこのラーメン。 麺が黒いのです！！ と言ってもあまりわからないと思うのでとりあえず中身を取り出してみました。 確かに麺が黒い……
こんにちは！ときです。 今まで色々な料理をしたり見たり食べたりしてきましたがその中でもおしゃれで美味しい料理と言えばやはりイタリア料理。 高級レストランなどで出されるイタリアンな高級ディナーからファミリーレストランで食べれるお手頃なイタリア…
こんにちは！ときです。 この間、近くのスーパーに買い物に行ったときのこと。 チーズケーキを売りに来ていた車が駐車場 で止まっていました。 通り過ぎようとしたのですがふわふわのチーズケーキが見えて気になってしまいました。 一度立ち止まったのですが…
こんにちは、ときです。 安い値段で手に入って栄養たっぷりのいわし。 いつも安いからといってついつい買ってしまいます。 いわしをよく買うのでいわしの料理のレパートリーを増やさないと！(･_･; そう思いいわしのつみれを作ることに決定！ いつも参考にさ…
こんにちは、ときです。 家は全員、抹茶が大好きです。 今まで抹茶のお菓子をいくつも作ってきましたがどれも好評でした。 そこで今回は新しい抹茶のお菓子に挑戦したい！と抹茶のお菓子のレシピを調べていました。 作りたいものはたくさんありましたが家に…
こんにちは、ときです。 以前、タルトのお店で本格的なタルトを食べました。今まではスーパーなどで売っているタルトしか食べたことなかったのですがやはりお店のタルトは違いました。すごく美味しかったです(@￣ρ￣@) そこで、最近お菓子作りにはまっている…
こんにちは、ときです。 ふと、甘いものが食べたいというときってありますよね。 しかし、めちゃくちゃ甘〜いチョコなど が食べたいというわけでもなく程よい甘さのお菓子を食べたい。 そんなときにおすすめのレシピを見つけました。 www.kurashiru.com ☆材…
こんにちは！ときです。 今日もいつも通りおやつを作ろうと冷蔵庫を開けて見ると…りんごを発見！ 今日はりんごメインのおやつを作ろう！とりんごでおやつを考えることに。 やはりりんごと言えば思いつくのはアップルパイではないでしょうか？ しかし、ほとん…
こんにちは！ときです。 この間頂いた巨大たけのこを使おうと使い道を考えていました。 1週間以内に使わないとどんどんたけのこの風味が落ちていってしまうのではやく使わないといけない！ しかし、あの量のたけのこを毎日メインで1週間はさすがにたけのこに…
こんにちは、ときです。 少し前にお父さんからたけのこを貰ったという連絡がきました。 大きさは直径15cm。長さは50cmほどのたけのこをもらったから灰汁抜きをするために米糠を用意するようにという連絡。 50cm…。 店で売っているたけのこよりも大きそうだけ…
こんにちは！ときです。 最近、たけのこの里や雪見だいふくなど色々な再現レシピを考えていましたがなかなか上手くいきません…（−＿−；） 味は意外と美味しくなるのですが見た目がどうもうまくいかない〜。 そこで逆に味にこだわらず見た目だけを再現すれば…
